Das-Kind-geht-aus-dem-Haus-Kochbuch

Überleben ohne Mama

(tkr). Wenn das Kind zum Selbstversorger wird, liegt Muttis Kochschürze in Sorgenfalten. Dass das nicht nötig ist, vermittelt die Autorin Renate Wagner-Wittula in ihrem „Das-Kind-geht-aus-dem-Haus-Kochbuch“.

In einem unkomplizierten und lockeren Ton erklärt die Autorin, welche Dinge zum Kochen wirklich wichtig sind. Warum braucht man unbedingt einen Bratenwender, aber keinen Eier-Anstecher? Warum sollten Haare in der Küche grundsätzlich zusammengebunden sein? Und was gehört unbedingt in den Vorratsschrank? All diese Fragen klärt die Österreicherin auf ganz fürsorgliche Weise. Dabei bringt sie immer wieder kleine Anekdoten ihrer eigenen Töchter ein. Das illustriert ihre Ratschläge zwar gut, wird aber zuweilen anstrengend, da der junge Leser diese gut gemeinten Tipps auch von seiner eigenen Mutter kennt.

Die Kochanleitungen der Autorin sind kleinschrittig und gut nachvollziehbar. Zudem sind auch die Rezepte nicht allzu schwierig. „Simpel aber lecker“ scheint der Leitfaden für dieses Kochbuch zu sein. Vom hart gekochten Ei, über Müsli und gut belegte Pausenbrote bis hin zum „Muscheltopf in Weißwein-Tomaten-Soße“ werden im „Das-Kind-geht-aus-dem-Haus-Kochbuch“ die absoluten Grundlagen einer ausgewogenen Küche vermittelt. In sieben Kapiteln geht es vom „Breakfast for Beginners“ bis zum „Rendezvous à deux“. In farbig unterlegten Infokästen werden Basisrezepte wie Kartoffeln kochen und die besonderen Tricks der Küche enthüllt.

Für leichte Verwirrung kann der österreichische Akzent sorgen, der sich charmant durch die Texte zieht. Oder wissen Sie was beim „ Aufbähen “ passiert oder was „ Topfen “ und „ Gervais “ sind? Ein Schmunzeln wird man sich sowohl hier als auch beim Betrachten der Foodfotos nicht verkneifen können. Fotograf Kurt-Michael Westermann hat bei diesem Kochbuch weniger darauf gesetzt die Gerichte eins zu eins abzubilden; vielmehr spiegeln die witzigen Farbaufnahmen das Lebensgefühl des jungen Alleinversorgers wieder. Damit tragen sie maßgeblich zum Charme dieses Kochbuches bei.

Mit dem „Das-Kind-geht-aus-dem-Haus-Kochbuch“ ist das Überleben ohne Mama absolut kein Problem! Bravo.

Autorenportrait:

Renate Wagner-Wittula, in Addis Abeba geborene Linzerin, studierte Germanistik, Anglistik und Kulturelles Management in Wien; Mutter von zwei Töchtern; freie Schriftstellerin und Lektorin; zahlreiche Veröffentlichungen: Reisen, Austriaca, und Kochen; Redaktionsleiterin von „Wo isst Österreich?“. Sie lebt derzeit in Wien.

Renate Wagner-Wittula Das-Kind-geht-aus-dem-Haus-Kochbuch Überleben ohne Mama Mit Fotos von Kurt-Michael Westermann Pichler Verlag, Wien ISBN 978-3-85431-432-5 1. Auflage 2007, 192 Seiten, mit zahlreichen Farbfotos, Broschur gebunden, Format 14,5 x 20 cm. Unverbindliche Preisangabe: € 14,90 (D) / € 14,90 (A) / sFr 26,80 Buch bestellen.

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