Kochen ist (k)eine Zauberei
Rezepte und Experimente zu den beliebtesten Kindergerichten
(mag).
Die meisten Kinder haben großen Spaß dabei in der Küche beim
Kochen zu helfen, besonders wenn dabei ihr Lieblingsgericht entsteht oder sie
durch interessante Experimente etwas über die verwendeten Zutaten erfahren
können. Mit dem Buch „Kochen ist (k)eine Zauberei“ haben die Ernährungswissenschaftlerin
Christine Keil und der Fotograf Bernhardt Link zusammen mit der Diplom-Chemikerin
Eva Bölter ein Kochbuch für experimentierfreudige
Kinder geschrieben.
Das Kinderkochbuch „Kochen ist (k)eine Zauberei“ enthält insgesamt 17 Rezepte. Die Auswahl der Rezepte orientiert sich eindeutig an den Vorlieben der Kinder. Die dreifache Mutter Christine Keil versucht den jungen Köchen nicht irgendwelche vollwertigen, bunt arrangierten Gemüsegerichte unterzujubeln, sondern bietet ihnen beliebte Klassiker wie Milchshakes, Hamburger und Pfannkuchen an. Kochen soll den Kindern vor allem Spaß machen.
Jedem Rezept ist eine Doppelseite gewidmet. Die notwendigen Zutaten sind in einem extra hervorgehobenen Kästchen aufgelistet. Die Rezepte selber sind in fortlaufendem Text mit allerhand Nebenbemerkungen geschrieben. Bei einigen Gerichten befinden sich die Anweisungen auch in den Bildunterschriften, bei anderen Rezepten dienen die Bildlegenden nur der zusätzlichen Erläuterung der Fotos. Dadurch wird das Kochbuch ein bisschen unübersichtlich. Es gilt also auch bei diesem Kinderkochbuch die kluge Regel: Immer erst das Rezept bis zum Ende durchlesen, bevor man mit dem Kochen anfängt! Aber auch das müssen ja Kinder lernen.
„Kochen ist (k)eine Zauberei“ ist für Kinder ab sieben Jahren gedacht, die Texte der Rezepte sind jedoch recht lang und ausschweifend formuliert, sodass mancher Leseanfänger überfordert sein dürfte. Die Rezepte sind für ganz kleine Kochanfänger oft zu schwer, sodass Kinder eigentlich immer die Unterstützung von Erwachsenen brauchen, zumindest beim Rühren einer Mehlschwitze für den Eierauflauf, dem Herstellen eines Heftteiges für Laugenbrezel oder beim Hantieren mit dem Pürierstab für Erdbeereis. Für das Werkeln in der Küche gehört zu dem Kinderkochbuch ein kindgerechter Kochlöffel dazu, der bei Wärme seine Farbe verändert.
Zu jedem Rezept gibt es ein Experiment oder Zusatzinformationen von Eva Bölter. Die kurzen Texte sind durch einen farbigen Hintergrund gekennzeichnet, so dass neugierige Kinder sie leicht finden können. Die Experimente erheben keinen großen wissenschaftlichen Anspruch, der Spaß am Ausprobieren und Beobachten steht im Vordergrund. So werden Rosinen zum Tanzen gebracht, ein Ei in Essig aufgelöst und erklärt wie Fettaugen auf der Suppe entstehen. Außerdem erfahren die kleinen Köche wie sie verhindern können, dass sich auf dem Schokoladenpudding die ungeliebte Haut bildet. Ein Tipp, den sicher auch einige Erwachsene mit Begeisterung ausprobieren werden.
Illustriert ist „Kochen ist (k)eine Zauberei“ mit großformatigen Fotografien von Bernhardt Link. Die Bilder zeigen eine Gruppe von insgesamt zehn Kindern, die in einer Berliner Kochschule die Rezepte nachkochen. Man sieht den Bildern, obwohl teilweise allzu offensichtlich gestellt, an, dass das sympathische Kochteam mit Elan und voll konzentriert bei der Sache ist. Die Bilder dienen weniger der Erläuterung der notwendigen Handgriffe, sie zeigen vor allem die Mädchen und Jungen beim Schneiden, Rühren und Probieren. Zu jedem Rezept gibt es ein Foto mit dem fertigen, liebevoll angerichteten Gericht.
„Kochen ist (k)eine Zauberei“ ist ein Kochbuch, das Kinder in die Küchen locken möchte, um ihnen den Spaß am Kochen ihrer Lieblingsgerichte zu zeigen!
Autorenportrait:
Christine Keil, Jahrgang 1969, ist ausgebildete Ernährungswissenschaftlerin. Sie war 16 Jahre lang als Flugbegleiterin tätig, bevor sie ihren Beruf aufgab und sich nun ganz ihren drei Kindern und ihrem Hobby widmet. Sie lebt mit ihrer Familie in Berlin.
Illustratorenportrait:
Bernhardt Link wurde 1967 in Giengen an der Brenz geboren und lebt seit seiner Ausbildung an der Berliner Berufsfachschule für Design (Lette Verein) in Berlin. Dort ist er freiberuflich als Fotograf tätig.
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Christine Keil Kochen ist (k)eine Zauberei Mit Experimenten von Eva Bölter Mit Fotos von Bernhardt Link Loewe Verlag, Bindlach ISBN 978-3-7855-5991-8 1. Auflage 2007, 48 Seiten, mit zahlreichen Farbfotos, 1 Kochlöffel, Hardcover gebunden, Format 22 x 27,5 cm. Unverbindliche Preisangabe: € 14,95 (D) / € 15,40 (A) / sFr 26,90 |
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