Original Schwäbisch
The Best of Swabian Food
(twi/sl).
Die schwäbische Küche ist berühmt für ihre Spezialitäten,
die weltweit Ruhm erlangt haben. Wer kennt nicht die Spätzle, Maultauschen
oder den Zwiebelkuchen. Aber auch die Dampfnudeln und die Holunderküchle
sind weit über die Grenzen Schwabens bekannt geworden.
Deshalb haben sich die beiden Autorinnen Hermine Kiehnle und Monika Graff in
ihrem Buch „Original Schwäbisch“ der schwäbischen Küche
gewidmet. Alle vorgestellten Rezepte sind einfach ausgearbeitet, leicht nachzuvollziehen
und mit appetitanregenden Fotos von Chris Meier gut bebildert.
Das Buch „Original Schwäbisch“ besticht jedoch durch einige
Besonderheiten: Eingangs wird ein wenig über das „Ländle“
und dessen Besonderheiten gesprochen; die Rezepte sind zweisprachig angelegt,
Deutsch und Englisch, so dass sich das Buch sehr gut im Ausland als Mitbringsel
anlässt, und zum Schluss gibt es nochmals ein paar gute Hinweise und Anekdoten
zum Essen und den Bewohnern Schwabens.
Wer auch die badische Küche ausprobieren möchte, dem sei das Kochbuch
„Original Badisch“
in gleicher Ausstattung empfohlen.
Das Buch „Original Schwäbisch“ hat keinen Anspruch auf Vollständigkeit
der schwäbischen Küche, kann es auch nicht haben, denn dafür
ist es zu klein, doch es gibt einen guten Eindruck in die süddeutsche Region
Deutschlands und deren Eßgewohnheiten. Als Geschenk für englischsprachige
Bekannte, Verwandte und Geschäftsfreunde ist es sicherlich unverzichtbar!
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Hermine Kiehnle und Monika Graff |
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