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Was Sie schon immer über Schokolade wissen wollten… Andrea Durrys
Buch „Das Kölner Schokoladenmuseum“ gibt kompetent und detailliert
Auskunft! Gemeinsam mit der Autorin, die auch im Museum arbeitet, begibt sich
der Leser auf eine unterhaltsame Reise durch die 3.000-jährige Geschichte
der Schokolade, erfährt einiges über Schokoladenherstellung und die
Geschichte der Firmen „Stollwerck“ und „Imhoff“, den
Namensgebern des Museums, lernt aber auch Zitate zum Thema Schokolade und neue,
unbekannte Schoko-Rezepte kennen. „Mexikanisches Huhn mit scharfer Schokoladensauce“
oder „Harmonie von Schokolade und Filet“ klingen ebenso exotisch
wie verlockend und sind leicht nachzukochen.Wer mehr an der Geschichte der Schokolade interessiert ist, blättert einige Seiten nach vorne und erfährt, dass bereits die Olmeken den Kakao gekannt haben. Bei den Mayas und Azteken war er nicht nur das „göttliche Getränk“, sondern auch Zahlungsmittel und Bestandteil von Medikamenten. Mit den Spaniern gelangte der Kakao nach Europa, wo er bald sehr beliebt war.
Wer es ganz genau wissen will, findet unter der Überschrift „Begriffswald Schokolade – was ist da überhaupt drin?“ eine detaillierte Liste möglicher Inhaltsstoffe einer Tafel Schokolade und erfährt, dass es sowohl koschere Schokolade als auch Hundeschokolade gibt. Besonders schön ist das reich illustrierte Kapitel über historische Schokoladenwerbung, in dem man auch den Stollwerck „Victoria“-Sparautomaten kennen lernt, eine Art Zigarettenautomat – nur eben für Schokolade.
Dieses Buch über das „Mmmuseum“, wie es auch genannt wird, ist eine gute Ergänzung für einen Besuch im Museum selbst, darüber hinaus aber auch ein informatives, unterhaltendes und reich illustriertes Brevier zum Thema Schokolade und deshalb als Geschenk für Liebhaber süßer Genüsse bestens geeignet. Und der niedrige Anschaffungspreis erlaubt dazu noch den Kauf so mancher Tafel Schokolade… vielleicht als kleine Entschädigung für denjenigen, der nicht selbst ins Museum gehen und sich dort am Schokoladenbrunnen verköstigen lassen kann!
Autorenportrait:
Andrea Durry, geboren 1973, studierte Soziologie, Afrikanistik und Ethnologie. Sie arbeitet seit 1993 im „Imhoff-Stollwerck-Museum“ und ist hier seit 2000 für Projekte und Ausstellungen verantwortlich.
