classic bar
Cocktails, Snacks & Sound – Mit CD
(sl).
Woran denken Sie, wenn Sie den berühmten Song „As Time Goes By“
aus dem Film „Casablanca“ hören? Summen Sie mit, schweifen
Ihre Gedanken zum letzten Abend in der gepflegten Piano-Bar und zu dem leckeren
Cocktail, den Sie dort getrunken haben? Dann holen Sie sich doch genau dieses
Gefühl nach Hause!
Mit dem Buch „classic bar“ kann sich jeder das typische Flair in die heimische Küche holen. Autorin Tanja Dusy stellt darin über 50 bekannte Rezepte für alkoholische Cocktails vor. Klassiker wie „Manhattan“, „B 52“ oder „Daiquiri“ finden sich hier ebenso wie interessante Variationen, die „Between the Sheets“, „Journalist“ oder „Freddie Fudpucker“ heißen. Leider sucht man Rezepte für alkoholfreie Cocktails vergeblich.
Eingangs erklärt Tanja Dusy dem Leser die verschiedenen Gläser, wie ein Boston-Shaker gehandhabt wird und welche Arten von Eis – Würfel oder „Crushed Ice“ – benutzt werden sollten. Außerdem stellt sie kurz alle Spirituosen vor, die als Basis für die nachstehenden Cocktailrezepte benötigt werden. Immer wieder finden sich wertvolle Ergänzungstipps zu den Drinks oder interessante Erklärungen zur Entstehungsgeschichte der Cocktails in farbig unterlegten Kästen auf den Seiten. Nur die im Untertitel des Buches vollmundig angepriesenen Snacks fallen etwas dürftig aus: Lediglich sechs – dafür sehr leckere – Rezepte für Knabbereien wie Lachscreme-Cracker oder Speckpflaumen sind im Buch „classic bar“ enthalten.
Knapp die Hälfte der Rezepte sind mit appetitanregenden Fotos von Barbara Bonisolli versehen. Die restlichen Seiten schmücken Illustrationen in gedeckten Farben.
Im Anhang des Buches „classic bar“ befindet sich ein Register, das alphabetisch geordnet ist und dabei gleichzeitig die Cocktails nach Spirituosenzutat auflistet, weswegen einige Drinks doppelt verzeichnet sind. Das wirkt im ersten Moment unübersichtlich, ebenso, dass Stichworte wie „Dekotipps“ oder „Cocktailschale“ zwischendrin stehen, sorgt für kleine Irritationen. Letztendlich ist aber das Buch mit knapp 70 Seiten so übersichtlich, dass man auch ohne Register alles findet.
Um nicht nur den Barmixer, sondern auch die Gäste in die richtige Stimmung zu bringen, befindet sich am Ende des Buches „classic bar“ eine CD mit zwölf ganz besonders tollen Jazz-Klassikern. Einige davon sehr bekannt, wie „My Baby Just Cares For Me“ von Nina Simone gesungen, sorgen sie schon nach den ersten Takten für die perfekte Stimmung. Tipp: Die CD lässt sich problemlos mit dem Cover aus dem Buch entfernen – legen Sie sie gleich zu Ihren Lieblings-CDs, sie wird es mit der gelungenen Soundmischung ohnehin werden!
In gleicher Ausstattung ist das Buch „karibik bar – Cocktails, Snacks & Sound“, ebenfalls mit einer tollen CD, erschienen, das die ideale Ergänzung zu den klassischen Cocktails bietet, da es tatsächlich keine Überschneidungen in beiden Büchern gibt.
Wer sich die Cocktailbar nach Hause holen möchte, hat mit dem Buch „classic bar“ alle Zutaten dabei: Zeitlose Rezepte und tolle Musik – ein echter Evergreen-Mix!
Autorenportrait:
Tanja Dusy hat ihre Kochleidenschaft auf vielfältige Weise mit ihren beruflichen Tätigkeiten verknüpft. Sie arbeitete als Fernsehredakteurin für die Sendung „Kochduell“, als freie Food-Journalistin und auch als Köchin in einem Cateringbetrieb. Seit Anfang 200 ist sie Redakteurin im Gräfe und Unzer Verlag.
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Tanja Dusy classic bar Cocktails, Snacks & Sound – Mit CD Mit Fotos von Barbara Bonisolli Gräfe und Unzer Verlag, München ISBN 3-7742-7223-9 1. Auflage, 64 Seiten, mit zahlreichen Farbfotos und farbigen Abbildungen, 1 CD, Laufzeit 45 Minuten, Klappenbroschur gebunden, Format 17,5 x 18 cm. Unverbindliche Preisangabe: € 16,90 (D) / € 17,40 (A) / sFr 30,10 |
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