Weihnachtsbäckerei
Unwiderstehliche Rezeptideen für Plätzchen, Lebkuchen, Stollen & Co
(pr).
Das appetitanregende Backbuch „Weihnachtsbäckerei“ von Autorin
Christa Schmedes enthält „Unwiderstehliche Rezeptideen für Plätzchen,
Lebkuchen & Co“. 100 klassische, neu variierte Anleitungen versüßen
in ihrer raffinierten Vielfalt die schöne Weihnachtszeit.
Im ersten Kapitel verrät die Autorin, wie „Meisterstückchen
– Süße Schätze“ gebacken werden. „Das
schlicht veredelte Gebäck betört durch besondere Raffinesse“.
Es gibt Rezepte für feine Schokoladenstangen, Zimtsterne, Vanillekipferl
und vieles mehr. Darauf folgen Anleitungen für Backwaren „Aus aller
Welt – Merry Christmas & Joyeux Noël“. Mit ihnen gelingen
Sablés aus Frankreich, arabische Mandelpastetchen, karibische Plätzchen,
russische Weihnachtsschnitten und andere Leckerbissen. Wie man Bischofsbrot
oder Adventskuchen, Früchtebrot oder Spekulatius backt, erfahren die Leser
im Kapitel „Lebkuchen & Stollen“.
Hatten Sie bislang keine Zeit zum Backen, und Weihnachten steht vor der Tür?
Für diesen Notfall weiß das Kapitel „Last-Minute-Plätzchen
& Weihnachtskuchen“ Rat: Makronenplätzchen, Weihnachtsmuffins
oder Mohnkranz sind relativ schnell fertig. Auch Torten- und Silvestergebäckrezepte
werden vorgestellt. Bis auf wenige Ausnahmen müssen jedoch stets Zubereitungs-,
Kühl- und Backzeit eingeplant werden.
Im letzten Kapitel gibt es zahlreiche „Tipps und Tricks“, damit
die Weihnachtsbäckerei auf jeden Fall gelingt. Außerdem schildert
Christa Schmedes wie „Schnelle Pralinen & Konfekt“ gemacht werden
und gibt eine genaue Anleitung wie das Hexenhäuschen aus Lebkuchen entsteht.
Auch Kinder können sich bei der Herstellung der Plätzchen und anderen
Backwaren beteiligen.
Übersichtlich und verständlich sind die einzelnen Schritte in den
Rezepten erklärt. In Zusatzkästen werden Tipps und Varianten angeboten.
Das Glossar enthält weihnachtliche Gewürze von Anis bis Zimt. Die
einzelnen Kapitel sind in verschiedenen Farben unterlegt und vereinfachen die
Handhabung ebenso wie das ausführliche alphabetische Rezeptregister.
Zahlreiche ansprechende Farbfotos – leider ist nicht jedes Rezept bebildert
– von Ulrike Schmid und Sabine Mader illustrieren das weihnachtliche Backbuch.
Kunstvoll arrangiert, animieren die überwiegend großformatigen Bilder
die Leser, die süßen Leckerbissen selber herzustellen.
Die „Weihnachtbäckerei“ garantiert unkomplizierten Backspaß,
der jedem gelingt, Backanfängern ebenso wie Könnern. Mit diesen leckeren,
süßen Rezepten verwöhnt man sich selbst und die Menschen in
seiner Umgebung weihnachtlich.
Autorenportrait:
Christa Schmedes ist eine Meisterin süßer Genüsse, und man schmeckt
sofort, dass Backen eine ihrer großen Leidenschaften ist. Mit wenigen
Zutaten kreiert sie immer wieder neue, leckere und dabei doch ganz einfache
Rezepte. Deshalb wird sie als freie Mitarbeiterin namhafter Food-Zeitschriften
und als Buch-Autorin sehr geschätzt, ihre Rezeptideen sind seit mehr als
15 Jahren nachgefragt. Zudem hat sie ein gutes Gespür für schöne
Arrangements, das sie als Food-Stylistin in bekannten Fotostudios immer wieder
gerne unter Beweis stellt.
Illustratorenportrait:
Ulrike Schmid und Sabine Mader leben mit ihren Familien mitten im „Fünf
Seen-Land“, zwischen Starnberger See und Ammersee. Hier finden sie in
ihrem Tageslicht-Studio die nötige Inspiration für ihre anspruchvolle,
gemeinsame Arbeit. Ihre große Liebe zu gutem Essen und stimmungsvollem
Ambiente prägen das Wirken der beiden Fotografinnen. Und wenn es das Wetter
und der Auftrag zulassen, fotografieren sie auch gerne unter freiem Himmel.
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Christa Schmedes |
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