Kostbarkeiten aus dem Harem

Verführerische Rezepte aus Tausendundeiner Nacht

(tw). Das Buch „Kostbarkeiten aus dem Harem“ ist von der Autorin Veronika Müller mit viel Liebe und Detailreichtum in der Beschreibung zusammengestellt worden. Die Illustrationen spiegeln die künstlerische Sicht des Leben im Harem wunderbar wieder, und doch versteckt die Autorin nicht die Brisanz, mit welcher dieses Leben erkauft wurde oder verbunden war. Das Leben im goldenen Käfig, hinter Palastmauern, konkurrierend um einen Mann und oftmals in Langeweile, war kein Zuckerschlecken, um so häufiger gab es aber Naschereien versetzt mit Opium, Amber oder Haschisch.

Für jede Hauptzutat gibt es eine besondere Geschichte, und das liebevolle in Szene setzen der Speisen ist wirklich gelungen. Von zuckersüßen Träumen über pikante Haremsköstlichkeiten bis zu Mokka – der arabischen Variante des Kaffees – ist alles vertreten und mit einfachen Mitteln und hier erhältlichen Gewürzen nachkochbar. Selten sind arabische Gerichte so einfach herzustellen gewesen wie hier beschrieben. Ich habe mich eigens von der Richtigkeit überzeugt und meine Küche in den Vorhof eines Harems verwandelt, denn besonders die zuckersüßen Rezepte hatten es mir angetan.

Auch die Pflege im Harem und die damit verbundenen Produkte und Zubereitungen werden eingehend behandelt und beschrieben. Intrigen und Liebschaften im Harem schließen das Buch ab, denn der Schleier und die Geheimsprache dürfen nicht fehlen.

Der Bildband überzeugt nicht nur wegen seiner ausgefallenen und liebevollen Gestaltung, nicht nur wegen der schönen Bilder die Verwendung fanden, er überzeugt insbesondere wegen der brillant erzählten Nebengeschichten, zu Begebenheiten, Rezepten und Zutaten oder einfach nur, weil die Geschichte gerade passte. Bücher zum Weiterlesen werden ebenso empfohlen, wie es ein umfassendes Rezeptregister gibt.

Wenn man sich für die arabische Küche und ein paar interessante Hintergrundinformationen interessiert, dann ist „Kostbarkeiten aus dem Harem“ ein Kleinod, ein echter Schatz aus Tausendundeiner Nacht!

Autorenportrait:
Veronika Müller war Redakteurin einer Frauenzeitschrift, bevor sie sich auf das Thema Kochen spezialisierter. Seit 1975 arbeitet sie als freie Autorin und hat zahlreiche Kochbücher veröffentlicht. Sie lebt mit zwei Töchtern im Schwarzwald.

Veronika Müller
Kostbarkeiten aus dem Harem
Verführerische Rezepte aus Tausendundeiner Nacht
Marion von Schröder Verlag, München
ISBN 3-547-76858-6
144 Seiten, mit zahlreichen Farbfotos und farbigen Abbildungen, Hardcover gebunden mit Schutzumschlag.
Unverbindliche Preisangabe: € 21.- (D) / € 21,60 (A) / sFr 35,50

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