Kaffee Kult

Kleine Reise durch die große Welt des Kaffees

Kaffee Kult (sl). Wie ein roter Faden ziehen sich die Erlebnisse des Autors Yasar Karaoglu durch das Buch hindurch und verleihen ihm eine ganz persönliche Note. Deswegen beginnt der kleine Lifestyle-Bildband des türkischen Autors natürlich auch mit türkischen Kaffeetraditionen. Genau das ist aber schon außergewöhnlich, da – sobald es um das Stichwort Kaffee geht – jeder an Wien, Italien und vielleicht noch Frankreich denkt. Doch Yasar Karaoglu denkt ein wenig globaler und hat zu den traditionellen eben aufgeführten Orten auch noch die amerikanischen Coffeeshops hinzugenommen.

Allein das liebevoll gestaltete Buch nur durchzublättern, macht schon Spaß. Das peppig-frische Layout wechselt sich mit schönen Fotos von Stefan Braun ab und verleiht dem Buch eine besondere Note, die schon der Umschlag des kleinen Bildbandes erahnen lässt: Hier wurden nämlich kleine Löcher ausgestanzt, die genau die auf den Einband gedruckten Kaffeebohnen hervorheben. Würde das Buch noch nach Kaffee riechen, wäre das auch keine Überraschung mehr, bei so viel Liebe zur detaillierten Ausstattung. Unklar bleibt lediglich, welchen Beitrag Co-Autor Reinhardt Hess geleistet hat.

Die einzelnen Kapitel enthalten neben fundierten Informationen zu landestypischen Begebenheiten zahlreiche Rezepte: Nicht nur verschiedene Kaffeevariationen wie Cappuccino, Espresso und Eiskaffee sind hier versammelt, sondern auch kleine Leckereien zum Kaffee: Türkische Keskül (Mandelcreme), Wiener Gugelhupf, italienische Schokoladenkekse, französischer Brioche und natürlich amerikanische Muffins machen einem schon beim Anblick den Mund wässrig. Im abschließenden Glossar sind alle Kaffeesorten und Kaffeegetränke kurz erklärt.

Klein, chic und ideal zum Verschenken: Der globale „Kaffee Kult“ wird jeden erfreuen, der Kaffee – in welcher Variante auch immer – trinkt!

Autorenportrait:
Yasar Karaoglu, 1966 in Bandirma (Türkei) geboren, kam mit 11 Jahren zu seiner in Deutschland lebenden Familie nach Aalen. Hier lernte er zunächst Elektrotechniker. 1989 entscheidet er sich für die gastronomische Laufbahn und beginnt als Barkeeper in der „Bar Schumanns“ in München, wo er heute noch lebt und inzwischen selbst eine Bar führt. Gleichzeitig eröffneten sich ganz neue Welten: Er entdeckte seine Liebe zur Fotografie. Ihre Ergebnisse zeigte er auch in Ausstellungen.
Reinhardt Hess, 1948 geboren, ist immer mit dem Duft von bestem Bohnenkaffee aufgewachsen: Seine Mutter betrieb in den 50er-Jahren einen kleinen Kaffeehandel und er musste als kleiner Junge die köstlich duftenden Päckchen austragen. Die Liebe zum Kaffee blieb. Nach dem Studium arbeitete er bei der größten deutschen Foodzeitschrift, dann bei Kochbuchverlagen und wurde schließlich freier Buchautor. Seine Vorlieben sind die italienische Küche und der italienische Espresso.

Fotografenportrait:
Stefan Braun arbeitet als selbstständiger Fotograf in München.

Yasar Karaoglu und Reinhard Hess
Kaffee Kult
Mit Fotos von Stefan Braun
Gräfe und Unzer Verlag, München
ISBN 3-7742-2712-8
Aus der Reihe GU Lifestyle, 80 Seiten, mit ca. 75 Farbfotos, Hardcover gebunden mit Schutzumschlag, Format 21,5 x 21,5 cm.
Unverbindliche Preisangabe: € 12,90 (D) / € 13,30 (A) / sFr 23,30

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