Baden - Die 100 besten Restaurants
Gourmet-Tipps zwischen Karlsruhe und Basel
(sl). Der badische Raum, deutlich beeinflusst vom benachbarten Elsass, gilt in Deutschland bei vielen als die beste kulinarische Gegend des Landes. Die beiden Autoren Max Anders und Hans-Albert Stechl haben in ihrem gerade veröffentlichten Buch „Baden“ eine persönliche Auswahl der „100 besten Restaurants“ getroffen. Kenntnisreich und unterhaltsam führen sie den Leser durch die Region, stellen rustikale Landgasthöfe und edle Gourmet-Tempel zwischen Karlsruhe und Bodensee vor.
Dabei legen die beiden Food-Journalisten, die überraschenderweise nach alter Rechtschreibung publizieren, relativ viel Wert auf Details: Neben der vollständigen Adresse, sind – soweit vorhanden – Internetadressen angegeben, was jedoch fehlt, sind die dazugehörenden Emailadressen. An jeder Beschreibung befindet sich die Angabe des Besitzers und des Küchenchefs, ob eine Reservierung erforderlich ist und wie die genauen Öffnungszeiten sind. Über die Platzanzahl im Restaurant lässt sich schließen, wie groß in etwa die Räumlichkeiten sind. Besonders geeignet ist diese Angabe vor allem für Leser, die sich mit dem Gedanken tragen, eine Feier in einem Restaurant ausrichten zu lassen. Eine weitere Unterstützung sind auch die Preisangaben.
Die verschiedenen Küchen sind in unterschiedliche Kategorien eingeteilt: Feine Küche, Fischküche und Badische Küche, aber auch Schönes Ambiente und Szene-Tipp. Leider sind nicht alle 100 vorgestellten Restaurants mit einem Foto verzeichnet. Dafür entschädigen die Landkarten in den Buchklappen mit den verzeichneten Restaurants zur schnellen Orientierung.
„Baden – Die 100 besten Restaurants“ ist ein unentbehrlicher Begleiter in handlichem Format, der schnell und übersichtlich eine gute Orientierung in einer Region gibt, die sich wahrlich nicht über mangelnde Möglichkeiten des Essengehens beklagen kann.
Autorenportrait:
Max Anders, geboren 1956 in Frankfurt am Main, hat viele Jahre in Freiburg im Breisgau gelebt, studiert und gearbeitet. Der gelernte Redakteur, Restaurant-Tester und freie Autor ist seit 15 Jahren Mitarbeiter mehrerer Food- und Reisemagazine in Deutschland und in der Schweiz. Baden und das Elsass sind seine Spezialgebiete, die er wie seine Westentasche kennt.
Hans-Albert Stechl, 1946 in St. Georgen im Schwarzwald geboren, arbeitet in Freiburg als Rechtsanwalt und schreibt seit mehr als 15 Jahren Artikel für Gourmet- und Reisezeitschriften.
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Max Anders und Hans-Albert Stechl |
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