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Teestunde für Genießer

Die ganze Welt des Tees

(gjk). Mit stimmungsvollen Zitaten und Sprichwörtern aus aller Welt werden die Leser der „Teestunde für Genießer“ in die facettenreiche Vielseitigkeit des Tees eingeführt. Viel Ästhetik, noch mehr Tee-Philosophie und Tee-Geschichte sowie eine Menge praktischer Rezepte, Tipps und Infos machen diese ganz besondere Mischung aus. Zahlreiche Fotografien, mehrheitlich von Tina und Horst Herzig, lassen das Blättern in „Teestunde für Genießer“ zu einer äußerst besinnlichen Reise rund um den Tee werden.

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TeeGeflüster
Poesie & Leidenschaft

(mag). „Man trinkt Tee, damit man den Lärm der Welt vergisst.“ Dieses wunderbare Zitat des chinesischen Gelehrten T’ein Yi-heng steht in dem liebevoll gestalteten Buch „TeeGeflüster“ von Dorothée von der Osten. Wenn man dieses schöne Buch zusammen mit einer Tasse Tee genießt, stellt sich die Entspannung ganz von selbst ein. Die von Dorothée von der Osten sorgfältig ausgesuchten Texte befassen sich umfassend mit dem Thema Tee. Die überwiegend kurzen Texte werden von zahlreichen farbigen Illustrationen, Fotographien und Collagen begleitet, sodass ein dekoratives Tee-Lesebuch entstanden ist.

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Die Welt des Tees

Eine Reise vom Anbau bis zur Zubereitung

(pr). Mit „Die Welt des Tees“, einem Teebuch im Bildbandformat, nehmen Autorin Cornelia Haller-Zingerling und ihr Co-Autor Thomas Holz, der als Tea-Taster tätig ist, den Teeliebhaber mit auf eine Reise zu den Anbaugebieten seines Lieblingsgetränks. Dabei erfährt er nicht nur Wissenswertes über die verschiedenen Teesorten und die Geschichte des Tees in den einzelnen Ländern, sondern ihm wird die Teeproduktion auch durch ansprechende Bilder nähergebracht.

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Die Teeprinzessin

Abenteuergeschichte, Reiseroman und Märchen zugleich

(alü). Betty Henningson hat ein großes Abenteuer vor sich: Als Junge verkleidet reist die 15-Jährige mit dem Schiff gen Osten, um Tee nach Deutschland zu bringen. Als sie entdeckt und in Indien von Bord geworfen wird, nimmt das Schicksal seinen Lauf. Betty gerät mitten in die Wirren des Opiumkriegs, flieht vor Piraten und lernt ihre große Liebe kennen. Mit „Die Teeprinzessin“ ist Autorin Hilke Rosenboom ein märchenhafter Roman für Jugendliche ab zwölf Jahren gelungen, der nicht nur junge Mädchen in seinen Bann zieht. Die Autorin entführt ins spannende 19. Jahrhundert, beschreibt asiatische Traditionen und den damaligen Alltag in Deutschland. „Die Teeprinzessin“ ist die Geschichte eines jungen Mädchens, das sich auf die Suche nach seinem Platz im Leben begibt und ist Abenteuergeschichte, Reiseroman und Märchen zugleich.

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Das Geheimnis des Tees
Eine Liebeserklärung an den Tee

(twi). „Tee trinken und den Lärm der Welt vergessen“ ist einer der beliebtesten Sprüche, um Tee und seine Wirkung zu charakterisieren. Die Autoren Carla Steenberg und Hu Hsiang-fan haben in ihrem erlesenen Buch „Das Geheimnis des Tees“ eine Reise zu den Ursprüngen und Geheimnissen des edelsten Getränks Asiens vorbereitet sowie lesenswerte Geschichten und Legenden um den Tee zusammengetragen.

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Das Buch vom Grünen Tee
Tee zwischen Kulturgut und Nahrungsmittel

(tik). „Der Tee ist ein Geschenk der Natur“, mit diesen Worten führt Christine Dattner in ihren Bildband „Das Buch vom Grünen Tee“ ein, den sie zusammen mit der Fotografin Sophie Boussahba veröffentlicht hat. Bei der Natur nimmt der Tee jedoch nur seinen Ausgang, was ihn bestimmt, ist seine Eigenschaft als Kulturgetränk, als Begleiter ganzer Völker und Nationen durch ihre Geschichte. Diese Entwicklung nachzuvollziehen, haben sich Christine Dattner und Sophie Boussahba zur Aufgabe gemacht. Vom Anbau über traditionelle Teezeremonien bis hin zu heutigen Verarbeitungsmethoden wird die ganze Entstehung Grünen Tees verfolgt. Nach dieser wort- und bildreichen Reise hilft ein ausführlicher Rezeptteil mit einem Ratgeber zur gesundheitsfördernden Wirkung des Tees, die eigene bevorzugte Art des Teegenusses zu finden.

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Der Samowar
Russland lädt zum Tee

(pr). Russland und Tee, zwei Begriffe, die einfach zusammenpassen. Zur russischen Teetradition gehört der Samowar, ohne den das Zeremoniell nicht denkbar wäre. Autorin Dagmar Schäfer beschreibt in ihrem Kochbuch im Bildbandformat „Der Samowar“ die russische Lebenskultur, von Teerezepten bis zu Naschereien. Ausführlich erklärt sie, fachlich von Anton Groß beraten, die Entstehung dieser Tradition und die des Samowars, die russische Art, Teewasser über lange Zeit auf gleicher Temperatur zu halten und so eine ausgedehnte Teestunde möglich zu machen. Zahlreiche Fotos und historische Abbildungen machen „Der Samowar“ auch optisch zu einem Vergnügen.

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Janssens Tee Almanach
Genuss – Gesundheit – Geschichte

(pr). Tee ist eines der meist konsumierten Getränke der Welt. Teeexperte Ernst Janssen fand während seiner Forschung um den Tee viele widersprüchliche Aussagen und Angaben bezüglich Geschichte oder gesundheitlicher Wirkungen. In seinem umfangreichen Buch veröffentlicht er nun seine über sechs Jahre gesammelten Informationen und präsentiert unterhaltsam neuste Forschungsergebnisse. „Janssens Tee Almanach“ ist ein Buch für alle Tee-Liebhaber und solche, die es werden wollen.

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Die Teerose
It’s Tea Time, New York!

(tik). Fiona Finnigan, die Protagonistin aus Jennifer Donnellys Roman „Die Teerose“, ist ein recht gewöhnliches Mädchen aus dem Londoner Dockarbeiterviertel Whitechapel des Jahres 1888. Sie lebt mit ihrer Familie in ärmlichen Verhältnissen und hat sich geschworen, früher oder später aus diesem Milieu zu entkommen. Zu diesem Zweck spart sie mit ihrem zukünftigen Verlobten Joe Bristow auf einen gemeinsamen Laden. Nach und nach zerschlagen sich jedoch selbst die bescheidensten Träume an der harten Realität, Joe verlässt Fiona, die Eltern sterben und sie selbst muss mit ihrem kleinen Bruder vor dem skrupellosen Geschäftsmann William Burton nach New York fliehen. „Die Teerose“ ist ein reicher, vielschichtiger Roman über Kämpfernaturen, die sich auch von den widrigsten Umständen nicht unterkriegen lassen, eine Erzählung von Hoffnung und Liebe und das gelungene Porträt einer unruhigen Zeit.

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Tee aus heimischen Kräutern und Früchten
Eine alte Tradition neu entdecken

(tik). Seit niederländische Seefahrer im frühen 17. Jahrhundert den ersten schwarzen Tee nach Europa brachten, breitete sich die Teekultur über den ganzen Kontinent aus. Heiße Getränke aus Blätteraufgüssen waren hierzulande jedoch schon wesentlich früher bekannt, man nannte sie nur anders. Schon vor 800 Jahren empfahl die Äbtissin Hildegard von Bingen einen heißen Trunk aus Hagebutten zur Stärkung während der kalten Jahreszeit. Hagebutte, Melisse, Minze und unzählige andere Kräuter, aber auch getrocknete Früchte und Beeren liefern wohlschmeckende Tees. In seinem Ratgeber „Tee aus heimischen Kräutern und Früchten“ gibt Manfred Neuhold wichtige Tipps zur Verwendung der Pflanzen, zum Anbau und zur Zubereitung der Tees.

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Tee
Kultur & Genuß

(tik). Die Mythen um die Entdeckung des Tees als Genussmittel sind so vielfältig, wie seine Zubereitung einfach ist. Dieses Schwanken zwischen Simplizität und großem Abwechslungsreichtum haben sich Autorin Lessley Berry und Fotograf Karl Petzke in ihrem Buch „Tee“ zum Thema genommen. Sie zeigen anhand von Beispielen aus Literatur und Geschichte die unvergleichliche Wirkungskraft, die das alte Genussmittel aus China auf der Weltbühne entfaltet hat und beweisen, dass Tee auch heute noch zu vielfältigem Genuss einlädt.

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Zen in einer Schale Tee
Einführung in die japanische Teezeremonie

(twi). Die Verbindung von Zen und Tee ist gar nicht so abwegig, wie es möglicherweise einigen erscheinen mag. Schließlich ist Tee das älteste Kulturgetränk Asiens und genießt gerade in philosophischen und geistigen Kreisen höchste Wertschätzung. Jana und Dietrich Roloff haben sich in ihrem Buch „Zen in einer Schale Tee“ ausführlich der japanischen Teezeremonie zugewandt.

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